روز جهانی راهنمایان گردشگری؛ پاسداشت خاطره‌آفرینان

سفر و‌ گردشگری با خاطره و خاطره‌سازی همراه است. آنچه که در آخر هر سفر باقی می‌ماند بیش از تجربه‌ها، خاطره‌هاست و هر اندازه تاثیر خاطره‌ها بر روح و جان گردشگر بیشتر باشد، باز آفرینی آن، دلنشین‌تر خواهد بود. اما چه کسی یا چه کسانی می‌توانند در گردشگری نقش مستقیم درخاطره‌آفرینی گردشگران را رقم بزنند. واژه راهنمای گردشگری یا تور لیدر برای گردشگران و مسافران واژه دور از ذهنی نیست. فردی که می‌تواند علاوه برآرامش و مدیریت سفر، یک خاطره کوچک ‌را به خاطره‌ای بزرگ و فراموش نشدنی، تبدیل کند. بدون تردید، راهنمای سفر نقش کلیدی یک رابط میان محیط ( جامعه میزبان)، گردشگران و سایر ذی‌نفعان را ایفا می‌کند. هر چه راهنمای سفر در کارش موفق‌تر باشد، کوله‌باری که گردشگر با خود به ارمغان می‌‌برد نیز غنی‌تر بوده و رضایت وی از سفرش بیشتر خواهد بود و جوامع مرتبط نیز بیش از پیش، منتفع می‌شوند.  دوم اسفندماه برابر با ۲۱ فوریه به نام روز جهانی راهنمای گردشگری تعیین شده و به لحاظ اهمیت و جایگاه این شغل در تقویم جهانی نیز به ثبت رسیده است.  از سال ۱۹۹۰ و پس از تشکیل فدراسیون جهانی راهنمایان، روز راهنمای گردشگری در بسیاری ازنقاط جهان جشن گرفته می‌شود. راهنمای گردشگری به عنوان یکی از قدیمی‌ترین شغل‌های جهان بوده و انتخاب یک روز در تقویم جهانی نیز بیانگر شغل و حرفه‌ای ارزشمند، مورد توجه و با اهمیت شناخته شده است. راهنمایان گردشگری می‌کوشند تا زیبایی‌های فرهنگی، تاریخی و طبیعی میهن خود و سایرنقاط جهان را به نحوی شایسته معرفی کنند. صد البته راهنمایان گردشگری، سفیران فرهنگی هستند و به عنوان کلید مقاصد، دنیایی از مجهولات موجود در جامعه‌ میزبان را برای میهمانان به معلومات تبدیل می‌کنند. این گشایش درها زمانی راحت‌تر امکان‌پذیر می‌شود که درجه‌ اطلاعات و آگاهی‌های راهنما نیز در حد مقبولی باشد؛ به عبارتی آگاهی‌های او در حکم ابزار کار وی است و هر چه این ابزار مرغوب‌تر، دقیق‌تر، ظریف‌تر و کارآمدتر باشد، روند خاطره‌سازی نیز، بهترو عمیق‌ترصورت می‌پذیرد به ویژه در شرایطی که وجود تکنولوژی موجب هوشمندسازی در سفر شده و گردشگران هوشمند خواستار راهنمایان هوشمند در سفر هستند. چند سالی می‌شود که در کشور ما نیز همگام با سایر کشورهای جهان، روز راهنما گرامی داشته می‌شود. شاید فعالیت راهنمایان ایران به دلیل بعضی متغیرها مانند کمبود زیرساخت‌ها، شرایط اقتصادی و اجتماعی و انتظارات گردشگران، دشوار و سخت‌تر باشد ولیکن با وجود برخی مشکلات، راهنمایان فرهیخته، توانمند و فعال گردشگری در ایران، عاشقانه برای معرفی ایران عزیز درتلاش‌اند و نیز برای سربلندی و شکوه میهن می کوشند. این شغل هنوز در ایران از طرف بسیاری از بخش‌های دولتی و خصوصی ناشناخته مانده است. امید است همراه با پاسداشت و تبیین خدمات ارزشمند راهنمایان، این روز جهانی فصلی نو‌ در گردشگری و شغل راهنمایان پدید آورد. مغتنم است نیکو روز جهانی راهنمایان را به تمامی فعالان این عرصه تبریک گفته و با ابراز امتنان از تلاشهای ارزنده این عزیزان، توفیق و شادمانی برایشان آرزومند باشیم. حسن تقی‌زاده انصاری - رئیس جامعه گردشگری الکترونیکی ایران

مکالمات روزمره مفید و پرکاربرد در هتل

مکالمات روزمره مفید و پرکاربرد زبان انگلیسی در هتل   ◾️آیا شما امشب یک اتاق یک نفره دارید؟  Have you got a single room for tonight?   ◾️مایلم در اتاق دونفره بمانم.  I’d like to stay in a double room  ◾️می خواهم برای هفته آینده یک اتاق رزرو کنم  I’d like to make a reservation for next week  ◾️آیا حتما باید از قبل اتاق رزرو کنم؟  Is it necessary to book ahead?  ◾️آیا هزینه ای اضافی برای تخت های دونفره می گیرید؟  Do you charge extra for two beds?  ◾️آیا در این هتل رستوران دارد؟  Is there a restaurant in the hotel?  ◾️آیا تمامی اتاق ها یخچال دارند؟  Do the rooms have refrigerators?  ◾️اتاق دو تخته دارید؟  Do you have a twin-bedded room?  ◾️امکانش هست برای ما اول و دوم می رزرو کنید؟  Could you book us in for the first and second of May?  ◾️آیا اتاق ارزان تری هم دارید  Do you have any cheaper rooms  ◾️برای چه تاریخی می خواهید؟  What date are you looking for?  ◾️تمامی اتاق های این هتل رزرو شده است.  This hotel is fully booked up  ◾️چه مدت می خواهید در هتل بمانید؟  How long are you going to stay at our hotel?  ◾️برای 5 روز در هتل می مانم  I am going to stay for 5 days   ◾️لطفا قبل از ترک هتل حساب تان را تسویه کنید  Please settle your bill before leaving the hotel  ◾️می خواهم  با پول نقد/ کارت اعتباری/ چک مسافرتی حسابم را پرداخت کنم  I’d like to pay in cash/by credit card/by traveler’s cheque  ◾️ممنونم از امکانات هتل به طور کامل استفاده کردیم.  Thank you, I took full advantage of the hotel’s facilities  ◾️آیا اتاق خالی  دارید؟  Do you have any vacancies?  ◾️لطفا ممکن است کلید را به من بدهید؟  Can you give me my keys?  ◾️دیگر هیچ وقت به این هتل نمی آیم. افتضاح بود  I’m never coming to this hotel again. It was an absolute hell-hotel  ◾️اتاقی میخواید که سیگار کشیدن مشکل نداشته باشه یا نه ؟ Do you want a smoking room or a non smoking room?  ◾️واقعا شرم آوره که شهری به این بزرگی یک هتل خوب نداره.  It’s disgraceful that a town of this size should not have a single decent hotel.  ◾️اتاق شبی چند است؟  How much is the room per night?  ◾️آیا ممکن است اسباب و اثاثیه مان را بالا بفرستید؟  will you have our luggage sent up?  ◾️لطفا گارسون/ خدمتکار را بفرستید  Please send the chambermaid/ waiter   ◾️چقدر می خواهید بپردازید؟  How would you like to pay?  ◾️اتاق شما طبقه دوم سمت چپ می باشد  Your room is on the second floor on the left  ◾️می تونم کمک دیگه ای بهتون بکنم  Is there anything else I can do for you  ◾️آسانسور کجاست؟  Where is the elevator?  ◾️یک اتاق رو به دریا می خوام  I want a room with a see view

واژگان تخصصی صنعت هتلداری (2)

🏨واژگان تخصصی صنعت هتلداری ✅ ‏Independent Contractor-  پیمانکار مستقل این اشخاص به صورت مستقیم در استخدام هتل نمیباشند بلکه به صورت پیمانی برای هتل کار انجام میدهند همانند تاکسی سرویس اگر قرار داد پیمانکاری داشته باشد ✅ ‏Inventory (relative to hotel distribution) -  موجودی (مرتبط با کانال توزیع) موجود اتاق های قابل فروش بر اساس کانال توزیع (اینترنت، آژانس ها و ...) ✅ ‏Last Room Availability -  موجودی آخرین اتاق نرخ آخرین اتاق که معمولا بر اساس مذاکره مشخص میشود و یا بر اساس قراردادی که با کارگزاران بسته شده است. این مورد به کارگزاران اجازه میدهد تا آخرین اتاق های هتل را با نرخ توافق شده خرید نمایند ✅ ‏Linen Asset -  دارایی پارچه ‏Linen Asset به تمامی ملحفه ، حوله و ... که از لاندری به خانه داری جهت استفاده دوباره تحویل داده شده است گفته میشود ✅ ‏"Lookers to Bookers"(L2B) این کلمه اشاره دارد به تبدیل جستجو کنندگان اینترنتی به خریداران واقعی ✅ ‏Loyalty-Program -  برنامه های وفاداری ‏Loyalty-Program یکی از برنامه های بازاریابی است که به میهمانان در ازای استفاده مکرر از خدمات هتل جوایزی را اعطا میکند. برنامه وفاداری میتواند در مشارکت با سایر بنگاه های تجاری همچون خطوط هواپیمایی اجرا شود . این برنامه میتواند بر اساس کسب امتیاز در ازای استفاده از خدمات هتل برای میهمانان باشد ✅ ‏Maintenance Asset -  لوازم تاسیسات به تمامی لوازم مصرفی که در اختیار واحد تاسیسات قرار دارد گفته میشود این لوازم میتوانید شامل لامپ ، پریز و .... باشد ✅ ‏Markup یه تفاوت بین نرخ واقعی فروش هتل با نرخ خریداری شد توسط میهمانان از کارگزران فروش (آژانس ها) گفته میشود ✅ ‏Maximum Length of Stay -  حداکثر مدت زمان اقامت یک عمل کنترلی موجودی اتاق ها میباشد که در زمان رزرو مشخص میکند در تاریخ ورود میهمان چه مدت میتواند در هتل اقامت داشته باشد ✅ ‏Meeting Planner شخص یا شرکتی که یک رزرو را به نمایندگی از یک گروه انجام میدهد ✅ ‏Night Audit -  حسابرس شیفت شب حسابرس شیفت شب وظیفه اصلاح و ثبت تمامی تراکنش های مالی 24 ساعت گذشته را دارا میباشد ✅ ‏Overbooking فروش بیش از ظرفیت اتاق های هتل بر اساس پیش بینی آنکه برخی از افراد رزرو نموده به هتل مراجعه نخواهند نمود ✅ ‏Property-  املاک ‏Property به اماکن فیزیکی متعلق به هتل و یا در اختیار هتل گفته میشود که توسط خود هتل اداره میگردد ✅ ‏Property Management System (PMS) -  سیستم مدیریت دارایی ها ‏(PMS)  به برنامه جامع هتلداری گفته میشود که تمامی عملیات همانند check-in , check-out ، فولیو و ...... را مدیریت و اجرا مینماید . PMS میتوانید با سایر برنامه ها همانند CRS (سیستم جامع رزرواسیون) در ارتباط باشد ✅ ‏Rate Parity -  برابری نرخ به یک استراتژی بازاریابی گفته میشود که مطابق با ان کارگزاران فروش (آژانس ها) جهت فروش خدمات هتل نرخ برابری را ارائه نمایند. بدین ترتیب نرخ یک اتاق در یک تاریخ خاص در همه جا یکسان خواهد بود و بر این اساس میزان وفاداری مشتریان افزایش خواهد یافت و بیش تر تمایل خواهند داشت تا از خود هتل به صورت مستقیم خرید نمایند ✅ ‏Receivable -  مبالغ قابل وصول این مبالغ بر اساس پیش فاکتور و یا فولیو قابل دریافت است ✅ ‏Revenue Management System (RMS) -  سیستم مدیریت درآمد ‏(RMS) یک برنامه کاربردی در هتل ها میباشد که به جهت کنترل ،تامین و قیمت گذاری اتاق های موجود بر اساس (موجودی ، نوع اتاق ، میزان شب اقامت و ...) جهت افزایش حداکثری درآمد میباشد. ✅ ‏Room Block - گروه اتاق ها ‏Room Block به گروهی از اتاق ها گفته میشود . گروه بندی اتاق ها ممکن است بر اساس مشخصه های مختلفی جهت برنامه ریزی عملیات مدیریتی ایجاد شود . مثال : ممکن است یک گروه اتاق تنها برای میهمانان سینگل در نظر گرفته شود و یا یک گروه از اتاق ها برای تعمیرات و باز سازی در نظر گرفته شود . ✅ ‏Room Inventory  -  موجودی اتاق ها موجودی اتاق ها به تعداد اتاق موجود برای یک تاریخ خاص نسبت به تعداد شب اقامت گفته میشود ✅ ‏Static Pricing -  قیمت گذاری ثابت درصورتی که هتل قیمت اتاق های خود را برای تمامی فصول سال به صورت یکسان قرار دهید از این استراتژی استفاده نموده است ✅ ‏Stay Record-  اطلاعات اقامت دسترسی به اطلاعات اقامتی میهمانان در مراجعه قبلی ✅ ‏Vacancy -  اتاق آماده به اتاق های آماده جهت ورود میهمان اطلاق میشود

واژگان تخصصی صنعت هتلداری (1)

🏨واژگان تخصصی صنعت هتلداری هتل ها اماکن بین المللی میباشند . برای آنکه در این صنعت به عنوان مدیر هتل و یا شاغل در یکی از بخش های هتل مشغول بکار شوید نیازمند دانستن برخی واژگانی تخصصی این صنعت میباشید که قالبا برای آن ها معنی فارسی یافت نمیشود اما تصور کنید در یک هتل مشغول بکار شده اید و همکاران شما از این لغات استفاده میکنند و شما تنها باید ان ها را نگاه کنید چرا که از معنی هر کلمه چیزی نمیدانید ! در ادامه برخی از مهمترین اصطلاحات رایج در این صنعت را قید نموده ایم و تا جایی که توانسته ایم آن را به فارسی برگرداننده ایم اما از آنجا که این صنعت بین المللی است سعی نمایید کلمه های انگلیسی لغات تخصصی را فرابگیرید. ✅‏ Alternative Distribution System (ADS) سیستم توزیع جایگزین (ADS) به روش های عرضه خدمات هتل از طرق غیر مستقیم همانند امکان رزرو اتاق های از روی اینترنت گفته میشود ✅ ‏Availability (موجودی - در دسترس بودن) منظور از این کلمه تعداد موجود بودن یک نوع خاص از اتاق در یک تاریخ خاص میباشد به عنوان مثال در تاریخ 25 اسفند 12 اتاق توئین و 8 اتاق دبل در هتل موجود است ✅ ‏Average Daily Rate (ADR)  نرخ متوسط روزانه منظور از ADR و یا نرخ متوسط روزانه ، میانگین نرخی است که برای هر اتاق در یک روز محاسبه شده است . این رقم از تقسیم درآمد واقعی روزانه کل اتاق ها بر تعداد آن محاسبه میشود . بدین ترتیب مشخص میشود اتاق ها فروخته شده با چه نرخ متوسطی به فروش رفته است. ✅‏Average Length of Stay (ALOS)  متوسط مدت اقامت منظور از ALOS متوسط اقامت افراد در هتل میباشد که از حاصل تعداد شب های اتاق بر تهداد رزرو بدست میاید ✅ ‏Best Available Rate (BAR)  بهترین نرخ موجود منظور از BAR بهترین نرخی است که تمامی میهمانان میتوانند برای خرید هر اتاق دریافت دارند. این نرخ میتواند در ساعت مختلف روز و یا در ایام مختلف هفته تغییر نماید ✅ ‏Best Rate Guarantee ( BRG)   تضمین بهترین نرخ این نرخ نرخی است که هتل ان را برای میهمانان خود تضمین میکند به عنون مثال هتل تضمین میکند که بیشترین درصد تخفیف را همواره در وب سایت خود ارائه نماید ✅ ‏Booking Engine (BE) برنامه کاربردی که هتل ها برای ارائه نرخ تخفیفات و رزرواسیون در سایت خود قرار میدهند ✅ ‏Central Reservation System (CRS) سیستم رزرواسیون مرکزی برنامه ای که برای رزرو و چینش اتاق  و یا فروش سایر خدمات هتل بکار میرود CRS نامیده میشود . این برنامه کانال ها مختلف فروش همچون BE ، آژانس های طرف قرارداد و ... را پشتیبانی میکند و رزرو یا فروش اصلی از طریق این برنامه انجام میشود. ✅ ‏Channel Management مدیریت کانال های توزیع کنترل و سهمیه بندی کانال های مختلف فروش همچون وب سایت ، آژانس های طرف قرار داد و .... Channel Management  نامیده میشود. مدیریت کانال های توزیع باعث کاهش هزینه های انسانی و همچنین افزایش سودآوری میگردد ✅ ‏Charge شارژ شارژ عملیاتی دارای بار مالی است که در زمان اقامت میهمان در صورت استفاده از خدمات  هتل رخ میدهد مثال هایی از شارژ عبارتند است: 1. اقامت در اتاق 2. استفاده از رستوران 3. استفاده از مجموعه ورزشی 4. استفاده از کافی شاپ ✅‏Close to Departure محدودیت در خروج از هتل محدودیتی که هر هتل میتواند برای خروج از آن در هر روز ایجاد نماید . به عنوان مثال اگر میهمانی در روز 1 فروردین رزرو نمود و تمایل داشت تا دوم فروردین اتاق خود را تحویل دهد. هتل میتواند بگوید ما دوم فروردین خروج از هتل نداریم و اگر شما بخواهید برای شما رزرو انجام شود میباید هزینه شب دومین فروردین را نیز پرداخت نمایید ✅‏Closed to Arrival محدودیت در ورود به هتل یک عامل کنترلی جهت ایجاد محدودیت در رزرو در یک روز خاص میباشد و در زمانی هایی که تعداد اتاق های مجود هتل به مرز بحرانی میرسد کاربرد دارد . بدین صورت رزرواسیون برای یک روز خاص رزروی را تایید نمیکند ✅‏ Data Entry Clerk منشی ورود اطلاعات شخصی که رزرو ها را وارد سیستم مینماید ✅ ‏Date Roll یک رویداد است که در طی آن تاریخ تغییر مینماید این بدان معنا است که با تغییر تاریخ بار مالی برای واحد های مختلف ایجاد میشود به عنوان مثال میهمانی که در اتاق اقامت دارد یک شب هزینه اقامت بیشتر در هتل شارژ میشود . همچنین اتفاقات دیگری همچون تغییر روز برای واحد های مختلف از جمله رستوران اتفاق میافتد . معمولا در هتل ها عملیات Date Roll  توسط حسابرس شیفت شب انجام میشود و اغلب مابین ساعت 2 الی 4 صبح صورت میگیرد. ✅‏Early Bird میزان تخفیف ویژه ای که جهت رزرو زود هنگام اعطا میشود و معمولا میباید یک فاصله حداقلی مابین زمان انجام رزرو و زمان ورود میهمان به هتل بر اساس روز وجود داشته باشد ✅‏Flash Sales میزان تخفیف ویژه ای که تنها برای یک بازه زمانی کوتاه مدت ارائه میشود ✅‏Folio فولیو به مجموعه ای از هزینه های ایجاد شده (شارژ شده) توسط یک میهمان و یا یک شرکت گفته میشود که در حساب وی منظور میگردد . در حقیقت با بررسی Folio میتواند حساب میهمان از هر نظر را بررسی نمود ✅‏ Hotel Clerk شخص و یا اشخاصی که در هتل ها با میهمانان در ارتباط است. ✅‏Housekeeping Asset لوازم خانه داری تمامی لوازمی که برای تازه سازی یک اتاق مورد نیاز است همانند حوله های تازه ، ملحفه ، دستمال کاغذی و ..... ✅‏Housekeeping Request درخواست خانه داری هرگونه درخواست به جهت مرتب نمودن اتاق ها

قوانین هتلداری + فایل PDF

گروه آموزشی هتل‌نیوز - کتاب قوانین هتلداری ( Hospitality Law ) شامل توصیه‌های قابل اطمینان برای کمک به مدیران هتلداری است که مشکلات قانونی و حقوقی آنها را کاهش می‌دهد. این کتاب برای مشکلات مختلفی که ممکن است در هتل به وجود آید، راه‌حل‌هایی ارائه می‌دهد. برای مثال آیا میهمانی ناراضی دارید که مجبورید به شکل قانونی پول غذایی را که در رستوران شما صرف کرده را به او پس دهید و یا آیا مجبورید پولی را میهمان مدعی است از اتاقش دزدیده شده را به او باز گردانید؟ کتاب قوانین هتلداری شامل تمرین‌های تعاملی است و اطلاعات بروزی در مورد قوانین جدید صنعت هتلداری را ارائه می‌دهد و مدیران و دانشجویان را با پیشینه الزامات ایمنی و حفاظت، آشنا می‌کند. مباحث مربوط به اخراج و استخدام کارکنان، مشاجرات با مشتریان و مسائل حقوقی در سفر و گردشگری از جمله حمل و نقل، آژانس‌های مسافرتی، تور اپراتورها، تفریحات و ... از دیگر موارد مطرح در این کتاب است. جهت دریافت فایل PDF این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش، اقدام فرمائید.

در نشست مشترک مطرح شد؛ مهمترین مطالبات هتلداران از معاونت گردشگری کشور + گزارش تصویری

به گزارش هتل‌نیوز ، نشست مشترک اعضای هیات‌مدیره جامعه هتلداران ایران با "ولی تیموری" معاون گردشگری کشور و مدیران کل جدید دفاتر معاونت گردشگری سازمان میراث فرهنگی، عصر روز گذشته مورخ 5 اسفندماه در سالن "برلیان" هتل پارسیان آزادی تهران، برگزار شد. در ادامه مشروح مهمترین اظهارات اعضای هیات‌مدیره جامعه هتلداران ایران به همراه گزارش تصویری اختصاصی هتل‌نیوز از این نشست را مشاهده می‌فرمائید. جمشید حمزه‌زاده؛ رئیس جامعه هتلداران ایران  متاسفانه در برخی استان‌ها، مسئولیت کارگروه اقامت و اسکان به روسای آموزش و پرورش واگذار شده است و حتی هتلداران به جلسات ستاد سفر نیز دعوت نمی‌شوند. آمار گردشگران ورودی افزایش یافته ولیکن میزان اشغال هتل‌ها کاهش یافته است. شهرام شیروانی؛ نایب‌رئیس جامعه هتلداران ایران و رئیس جامعه هتلداران استان همدان قرار بود موضوع عامل چهارم طرح تطبیق به جامعه هتلداران واگذار شود ولیکن شاهد هیچ اقدامی نیستیم. مشکل اصلی در موضوع خانه‌های مسافر، مراکز غیرقانونی و افراد غیرمجاز است. نقش سازمان میراث فرهنگی و معاونت گردشگری در موضوع برخورد با خانه‌های مسافر به عنوان شاکی چیست؟ هتلداران از سوی ادارات کل استانی برای شرکت در نمایشگاه گردشگری، تهدید شده بودند. کامیار اسکندریون؛ دبیر هیات مدیره جامعه هتلداران ایران و رئیس جامعه هتلداران استان زنجان اقامت در مدارس و کلاس‌های درس در شان و شخصیت فرهنگیان محترم نیست. حق معلمی که 9 ماه در مدرسه مشغول بکار بوده این نیست که تعطیلات خود را هم در کلاس درس سپری کند. تفویض اختیارات به جامعه هتلداران چه شد و چرا سازمان میراث فرهنگی و معاونت گردشگری از مواضع قانونی خود در خصوص نرخ‌گذاری، کوتاه آمدند؟ حسن سیادتان؛ عضو هیات‌مدیره جامعه هتلداران ایران و رئیس جامعه هتلداران استان فارس در شرایط فعلی شاهد تداخل حوزه فعالیت میان هتل‌ها و اقامتگاه‌های دولتی هستیم. بایستی بر روند فعالیت اقامتگاه‌های دولتی، نظارت و به بخش خصوصی واگذار شوند. فریدون رئیسی دهکردی؛ عضو هیات‌مدیره جامعه هتلداران ایران و رئیس جامعه هتلداران استان چهارمحال و بختیاری در بحث اقامت نوروزی شاهد اسکان مسافران در سالن‌های کشتی هستیم!!! در برخی استان‌ها چنان قدرتی به آموزش و پرورش داده شده که به عنوان سیاست‌گذار اصلی صنعت گردشگری، حکمرانی می‌کنند. هتل‌های کشور طی چند سال آینده گرفتار بازپرداخت وام‌های خود خواهند داشت. عبدالحمید حرمتی؛ عضو هیات‌مدیره جامعه هتلداران ایران و رئیس جامعه هتلداران استان خوزستان 80 درصد وقت هتلداران درگیر نهادهای دولتی و عمومی است که به صورت غیرقانونی در هتلداری دخالت می‌کنند. مشکل اصلی اینجاست که نهادهای دولتی خلاف قانون عمل می‌کنند ادارات دولتی در قانون از داشتن اقامتگاه، منع شده‌اند ولیکن شاهد فعالیت و تبلیغات رسمی این مراکز در شهرهای مختلف هستیم. سازمان میراث فرهنگی، فرهنگ ایجاد خانه مسافر را به وجود آورده و تقویت نموده است. جعفر بذری؛ بازرس جامعه هتلداران ایران و رئیس جامعه صنفی مراکز اقامتی استان اردبیل پیشنهاد می‌کنم موضوع خانه‌های مسافر به تشکل‌ هتلداری استان واگذار شود که نمونه موفق آن استان اردبیل است. هتلداران سراسر کشور به جای هتلداری در حال جنگ با حاشیه‌ها هستند. رسالت آموزش و پرورش، تعلیم و تربیت فرزندان است و حق ورود و دخالت در هتلداری را ندارد. عباس بیدگلی؛ مدیر اجرایی جامعه هتلداران ایران با وجود گذشت دو سال از برنامه ششم توسعه، تکالیف مورد اشاره در خصوص صنعت گردشگری اجرایی نشده است. از سازمان میراث فرهنگی و معاونت گردشگری تقاضا داریم که به ماده 98 و 100 که در ارتباط مستقیم با صنعت گردشگری است، توجه ویژه‌ای داشته باشند. محمدعلی ابوطالبی؛ مدیرعامل گروه هتل‌های پارسیان  آسیب‌پذیری صنعت گردشگری و هتلداری از تورم، بیشتر از سایر حوزه‌ها بوده است. بر اساس پیش‌بینی‌ها، وضعیت صنعت هتلداری کشور در سال آینده، بدتر و شرایط، سخت‌تر خواهد بود.

مکالمه در رستوران- گارسون غذای اشتباه برایتان می آورد

نمونه مکالمه انگلیسی در رستوران: گارسون غذای اشتباه برایتان می آورد   👨🏻‍💼گارسون: این هم سفارشتون، قربان.  👨🏻‍💼Waiter: Here is your order, sir. 👤شما: ممنون. اوه، می بخشید اما فکر می کنم من استیک سفارش دادم. این پاستا است.   👤You: Thanks. Oh, I am sorry but I think I ordered a steak. It’s pasta. 👨🏻‍💼اوه، متاسفم. فکر می کنم اشتباه متوجه شدم. همین الان با استیکتون بر می گردم.   👨🏻‍💼Oh, sorry about that. I think I misheard you. I will get straight back with your steak. 👤 ممنونم. اوه، همین الان متوجه شدم مویی در سالاد من هست.   👤 I would appreciate that. Oh, I just noticed that there is a hair in my salad. 👨🏻‍💼بابت ناراحتیتون متاسفم. الان براتون یک سالاد تازه میارم.   👨🏻‍💼Sorry for the inconvenience. I’ll get you a new salad. 👤در این صورت مشکل حل خواهد شد. ممنونم.   👤That would take care of it. Thank you.

مکالمه سفارش غذا در رستوران

useful phrases for ordering a meal in a restaurant in English. ✅Booking "I booked a table for two for ... (8pm). "It's under the name of ..." "A table for two please." ✅What the restaurant staff say: "Of course. Please come this way." Or... "Your table isn't quite ready yet." "Would you like to wait in the bar?" "We're fully booked at the moment. Could you come back a bit later?" ✅Asking about the menu These are phrases you can ask the waiter if you aren't sure of something on the menu. "What's ... exactly?" "Is this served with ... (salad)?" "Does this have any ... (seafood) in it?" "What do you recommend?" ✅Ordering What the waiter says: "Are you ready to order?" "Can I take your order?" "Anything to drink?" "Would you like ... (chips) with that?" ✅What the customer says: "I'll have..." "I'd like..." "Can I have ..." "We'd like to order ..." 📍If there are problems with the order, the waiter can say: "I don't think we have any more ... (lobster) left. I'll check with the kitchen." "I'm sorry, but the king prawn soup is finished." ✅Dealing with problems The customer can say: "Excuse me, but I didn't order this." "I'm sorry, but this is cold." "Can I change my order please?" ✅The waiter can say: "I'm so sorry about that..." "Let me take it back for you." (take it back = return it to the kitchen) "Let me change it for you." ✅Getting the bill "Can we have the bill please?" "Could we get the bill?" "Could we pay please?" ("bill" in British English; "check" in American English.)

مکالمه ویژه کارمندان رستوران و هتلها

ویژه کارمندان رستوران و هتلها: ⚜️سفارش غذا: ⚜️"Ordering Food" 🤵🏻Waiter: Good evening. Can I take your order? 👤Customer: Could you give me a few more minutes? 🤵🏻 Certainly. Take your time. (a few minutes later) 🤵🏻Are you ready to order now? 👤Yes. Iʼd like an eight-ounce steak, please. 🤵🏻Would you like potatoes or rice with your steak? 👤What kind of potatoes do you have? 🤵🏻We have baked, mashed, or French fries. 👤 Iʼll have French fries, please. 🤵🏻 And how would you like your steak done? 👤 Medium-rare, please. 🤵🏻 Would you like anything to start? 👤Iʼll have a salad, please. 🤵🏻 We have Greek, Italian, and Caesar salad, as well as a house salad. 👤 Iʼll have the house salad with oil and vinegar dressing. 🤵🏻 Would you like a beverage? 👤 Iʼll have a large Diet Coke. 🤵🏻 And would you like anything for dessert? 👤 What do you suggest? 🤵🏻The apple pie is my favorite. 👤Okay. Iʼll try that. 🤵🏻 Iʼll put your order in and be right back with some hot rolls and butter. 👤 Thank you. 

سوالاتی در زمان تحویل گرفتن اتاق

سوالاتی که ممکن است در زمان تحویل گرفتن اتاق بخواهید از مسئول پذیرش بپرسید: ◾️اینجا خدمات راهنمای هتل هم دارید؟  Do you have concierge service here? ◾️چه ساعتی باید اتاق رو تحویل بدم؟  What time should I check out? ◾️میشه لطفا صبحانه را در اتاقم بخورم؟  Could I have breakfast in my room, please? ◾️می شه یک روزنامه داشته باشم؟  Can I have a newspaper? ◾️رستوران چه ساعتی برای شام باز می کنه؟ What time’s the restaurant open for dinner?

مکالمه انگلیسی رزرو هتل

آموزش مکالمه انگلیسی رزرو هتل افرادی که تمایل ندارند به همراه تورها سفر کنند نیاز است تا گاهی اوقات خود اتاقی را در هتل رزرو کنند. بنابراین لازم است مکالمه انگلیسی رزرو هتل آشنا باشند. 🤵🏻مسئول پذیرش: گریت هتل. چطور می تونم کمکتون کنم؟  🤵🏻Receptionist: Great Hotel. How may I help you? 👤سلام. می خواستم یک اتاق دو تخته برای آخر هفته رزرو کنم. جای خالی دارید؟     👤 Hi. I would like to reserve a twin room for the following weekend. Do you have any vacancies?  🤵🏻بله، قربان. برای آخر هفته چند تا اتاق داریم. چه تاریخی تشریف میارید؟  🤵🏻Yes, sir. We have several rooms available for the weekend. What date would you like to check-in? 👤25 ام.  👤The 25th. 🤵🏻و چه مدت با ما می مونید؟  🤵🏻And how long will you be staying with us? 👤سه شب می مونم.  👤I’ll be staying for 3 nights. 🤵🏻رزرو برای چند نفره؟  🤵🏻For how many people is the reservation? 👤دو نفر. قیمت برای هر شب چه قدره؟  👤Two people. How much is the price for each night? 🤵🏻قیمت اتاق هامون از 79 دلار برای اتاق استاندارد شروع می شه و به 300 دلار برای یک سوییت می رسه.  🤵🏻Our rooms start at $79 for a standard room and go up to $300 for a suite. 👤اتاق استاندارد رو ترجیح می دم. صبحانه هم شامل می شه؟  👤I’d rather to take a standard room. Is breakfast included? 🤵🏻بله، قربان. رزرو رو برای چه نامی قرار بدم؟    🤵🏻Yes, sir. What name will the reservation be listed under? 👤جیسون.  👤Jason.    🤵🏻ممنون آقای جیسون. رزروتون برای 25 همین ماه برای یک اتاق دو تخته انجام شد. پذیرش ساعت 2 انجام میشه. اگر سوال دیگه ای داشتید لطفا در تماس گرفتن تردید نکنید.  🤵🏻Thank you Mr. Jason. Your reservation has been made for the 25th of this month for a twin room. Check-in is at 2 o’clock. If you have any other questions, please do not hesitate to call us. 👤خیلی ممنونم.  👤Thank you very much.

تمرین سرعت و عکس‌العمل میزبانان یک رستوران در کشور ژاپن