انتشار استاندارد گردشگری حلال توسط سازمان همکاری اسلامی

به گزارش هتل‌نیوز ، سازمان همکاری اسلامی، روز گذشته استانداردی را برای خدمات گردشگری حلال منتشر کرد که بر اساس آن خدمات گردشگری باید از یک دستورالعمل یکسان تبعیت کنند. موسسه استاندارد و اندازه‌گیری کشورهای اسلامی ( سمیک ) با هدف اطمینان از مطابقت محصولات و خدمات ارائه شده برای مسافران مسلمان، این استاندارد را مطابق با قوانین اسلامی منتشر ساخته است. در این استاندارد دستورالعمل‌ها و الزامات لازم برای مدیریت امکانات گردشگری حلال، محصولات و خدمات برای مسافران در مراکز اقامتی، بسته‌های تور، راهنمایان گردشگری و سایر خدمات و امکاناتی مانند پذیرایی و رستوران‌ها ارائه شده است. دستورالعمل‌های مربوط به مراکز اقامتی در سه دسته ارائه شده است تا در سطوح مختلف خدمات و اقامتگاه‌های در دسترس برای کشورهای اکثریت مسلمان‌نشین و اکثریت غیرمسلمان، ترتیب داده شوند. استاندارد گردشگری حلال منتشر شده از سوی سازمان همکاری اسلامی الزامات مربوط به مسائل حلال، غذا، اسکان و سایر امکانات مانند نمازخانه، مناطق تفریحی و ... را تعریف می‌کند. قوانین و مقررات مربوط به اپراتورها و راهنمایان تور نیز جزئی از این استاندارد هستند.

نمایشگاه تجهیزات، لوازم و ماشین‌آلات کافی‌شاپ ( Café Malaysia ) - مالزی ( کوالالامپور )

به گزارش هتل‌نیوز ، ششمین نمایشگاه بین‌المللی تجهیزات، لوازم و ماشین‌آلات کافی‌شاپ تحت عنوان Café Malaysia طی روزهای 9 تا 11 ژانویه سال 2020 مصادف با 19 تا 21 دی‌ماه در مرکز تجارت و نمایشگاه‌های بین‌المللی کشور مالزی در شهر "کوالالامپور" برگزار می‌شود. نمایشگاه Café Malaysia برای تامین منابع سالانه شرکت‌های مشهور و ایجاد فرصت‌های جدید همکاری با شرکای منطقه‌ای و بین‌المللی، بستر مناسبی به حساب می‌آید. از سوی دیگر شرکت‌کنندگان در این رویداد می‌توانند، فناوری‌ها و آخرین دستاوردها در حوزه‌های تهیه غذا و تجهیزات را بروزرسانی کنند. برگزاری سمینارهای آموزشی رایگان برای ارائه دانش روز و مسابقاتی از جمله Barista و لاته‌آرت از جمله برنامه‌های جانبی این رویداد است. در دوره گذشته این نمایشگاه که در سال 2019 برگزار شد، 180 غرفه‌دار از 22 کشور حضور داشتند و 13550 نفر از 52 کشور جهان نیز برای بازدید از این نمایشگاه حضور پیدا کردند. تجهیزات و فناوری‌های مربوط به کافی‌شاپ از جمله تصفیه، شیرینی و نانوایی، مواد اولیه، بسته‌بندی و تمامی لوازم و کالاهای متنوعی که ممکن است در یک کافه تجاری به آن نیاز داشته باشید در این نمایشگاه به نمایش گذاشته می‌شود.

جامعه هتلداران ایران برنامه‌ای برای حضور و شرکت در سیزدهمین نمایشگاه گردشگری تهران ندارد

به گزارش هتل‌نیوز ، رئیس جامعه هتلداران ایران از عدم حضور این جامعه در سیزدهمین نمایشگاه گردشگری تهران، خبر داد و اظهار داشت: برگزاری رویداد و نمایشگاه‌ منجر به توسعه و رونق صنعت گردشگری در کشور می‌شود و جامعه هتلداران ایران نیز از این موضوع حمایت می‌کند اما اولویت اصلی ما برگزاری جشنواره ملی هتل است. "جمشید حمزه‌زاده" با تاکید بر اینکه جامعه هتلداران ایران به صورت مستقیم در نمایشگاه گردشگری تهران حضور نخواهد داشت، ابراز داشت: بر خلاف آنچه که اعلام شده، برای برگزاری همایش سراسری و نشست‌های تخصصی جامعه هتلداران ایران در نمایشگاه گردشگری هیچ برنامه‌ای نداریم و حضور ما در نمایشگاه امسال صرفا محدود به کارگاه‌های آموزشی خواهد بود.

حال و هوای کریسمس در هتل‌های جهان؛ گروه هتل‌های Corinthia

به گزارش سرویس اخبار خارجی هتل‌نیوز با فرارسیدن کریسمس، نمایشگاه‌های مخصوص کریسمس در قلب برخی از تاریخی‌ترین شهرهای جهان برپا می‌شود. میادین تاریخی شهرهای "بوداپست"، "پراگ" و "سن پترزبورگ" به مکان‌های شگفت‌انگیز سنتی زمستانی تبدیل شده‌اند که دارای مناظر، صداها و انواع بوهای ویژه این جشن‌ها هستند. گروه هتل‌های Corinthia نیز به همراه شادی کریسمس و نزدیکی به این بازارها به حال و هوای این جشن ملحق می‌شوند. از اوایل نوامبر تا پایان دسامبر هر سال، نمایشگاه کریسمس و جشنواره زمستانی بوداپست در میدان Vörösmarty در مرکز شهر برگزار می‌شود.  این رویداد، قدیمی‌ترین بازار جشنواره‌ای در "بوداپست" پایتخت مجارستان است و با بیش از ۱۰۰۰ غرفه چوبی که دارد موجب لذت بازدید‌کنندگان از جشنواره، خرید هدایای کریسمس و تست غذاها و نوشیدنی‌های سنتی مجارستان می‌شود. در خارج از خانه‌ها و بر روی استیج‌ها، نمایش‌هایی با نور، رقص‌های فولکلور و موسیقی زنده را شاهد خواهید بود. قهوه‌خانه معروف Gerbeaud در میدان Vörmsmarty را از دست ندهید. نمای بیرونی آن به یک تقویم غول‌پیکر تبدیل شده است، با یک پنجره جادویی جدید که هر روز از اول دسامبر تا ۲۳ دسامبر باز می‌شود.  برای هر شب اقامت در اتاق های هتل Corinthia در "بوداپست" باید حدود 176 دلار ( برای دو نفر ) بپردازید.  اقامت در این هتل شامل صبحانه، نوشیدنی گازدار و دسترسی به اسپا می‌شود.

نمایشگاه تجاری تجهیزات هتل، رستوران و پذیرایی ( Trade Fair of gastronomic equipment, equipment for restaurants and hotels ) - جمهوری چک ( پراگ )

به گزارش هتل‌نیوز ، نمایشگاه تجاری تجهیزات هتل، رستوران و پذیرایی تحت عنوان Trade Fair of gastronomic equipment, equipment for restaurants and hotels طی روزهای 3 تا 10 ژانویه سال 2020 میلادی برابر با 13 تا 20 دی‌ماه سال 98 در شهر "پراگ" در کشور جمهوری چک، برگزار می‌شود. این رویداد تخصصی در درجه اول ویژه متخصصان سه حوزه هتلداری، رستوران، غذا و نوشیدنی در نظر گرفته شده است و برنامه‌های آن شامل سخنرانی، کارگاه‌های آموزشی، سمینارهای مختلف، مسابقات و جلسه با متخصصان، می‌شود. بهترین سرآشپزهای جمهوری چک و فناوری‌های جدید و مختلف در این نمایشگاه حرفه‌ای حضور خواهند داشت.

لحظه ورود ماموران آتش‌نشانی به سالن سینما و آمفی‌تئاتر هتل پارسیان رامسر

آتش‌سوزی در سالن سینما و آمفی‌تئاتر هتل‌ پارسیان رامسر از نمایی دیگر

آخرین وضعیت سالن سینما و آمفی‌تئاتر هتل‌ پارسیان رامسر پس از آتش‌سوزی

لحظات اولیه آتش‌سوزی در سالن سینما و آمفی‌تئاتر هتل‌ پارسیان رامسر

افتتاح هتل Swiss - Belboutique Bneid Al Gar با هفت نوع اتاق متفاوت در سال 2020

به گزارش سرویس اخبار خارجی هتل‌نیوز ، هتل Swiss - Belboutique Bneid Al Gar قرار است در سال 2020 در کشور کویت افتتاح شود. تیم پیش افتتاح هتل هم‌اکنون در حال کار روی آخرین تغییرات هستند تا بتوانند این هتل را در ماه ژانویه، افتتاح کنند. این هتل چهار ستاره، هفت نوع اتاق متفاوت شامل اتاق‌های Superior، Deluxe، سوئیت‌های Junior، سوئیت‌های Premium، اتاق‌های Superior با نمای دریا، سوئیت‌های یک خوابه Swiss و سوئیت‌های دوخوابه Swiss را به میهمانان عرضه خواهد کرد.  با بهره‌برداری از این هتل در ماه آینده میلادی، برند درجه یک Swiss - Belboutique Bneid برای اولین بار در خاورمیانه معرفی خواهد شد.  هتل Swiss - Belboutique Bneid Al Gar دارای امکاناتی مانند استخر روباز، مرکز تناسب اندام، مرکز تجاری، رستوران بین‌المللی 24 ساعته، رستوران مخصوص، کافه لابی، سالن کنفرانس و تراس اختصاصی در بام است. هر یک از اتاق‌های این هتل نیز دارای مجموعه‌ای از امکانات است. در سوئیت‌ها نیز فضای نشیمن مجلل، وان و حمام زیبایی در اختیار میهمانان قرار می‌گیرد.

عملکرد دپارتمان Front Office را در هتل چگونه می سنجید؟

 تا پیش از این، تنها یک پاسخ برای این سوال وجود داشت: امتیازات داده شده به GSS (متصدی خدمات مهمان) و فرایند Check – In. اما با توسعه فناوری در سالهای اخیر، موارد بیشتری در این فرایند دخیل شده اند. برای مثال میتوان به فرایند Mobile Check-In اشاره کرد که به شما امکان می دهد تا از راه دور فرایند Check – In را انجام دهید و یا حتی امکانات چت با نماینده هتل در این تکنولوژی را نیز دارید. به همین خاطر چند شاخص کلیدی عملکرد Front Office را در ادامه برمیشماریم: 1. امتیازات داده شده به فرایند Check-In . 2. سرعت و کارآیی چت با موبایل. 3. توجه و کسب درآمد اضافی مانند No Shows و کنسلی 4. ثبت نام در برنامه های عضویت وفاداری 5. فروش اتاق به قیمتهای بالاتر و متقاعد کردن مهمان به پرداخت و کسب درآمد بالاتر 6. کارآیی در فروش با قیمتهای بالاتر و ایجاد منابع درآمد اضافی 7. وقت شناسی در فرایند Mobile Check-In. شما در هتل خود برای اندازه گیری عملکرد فرانت آفیس، از چه معیارهایی استفاده میکنید؟

راهنمای قهوه ؛ تفاوت Flat White و Cappuccino

تفاوت Flat White و Cappuccino چیست؟ هر دو نوشیدنی دارای شیر و اسپرسو هستند. بدین ترتیب این دو نوشیدنی تقریبا به یک شکل آماده می‌شوند. با این حال، نحوه تهیه و آماده‌سازی شیر برای هر کدام، متفاوت است و همین موضوع بر بافت و خامه ایجاد شده در نتیجه نهایی تأثیر می‌گذارد. در واقع Flat White یک نوشیدنی محبوب استرالیایی است که از ترکیب شیر مخملی مانند و رقیق با اسپرسو به وجود می‌آید و یک فرم ابریشمی در انتها بر روی فنجان قرار می‌گیرد. اما Cappuccino یک نوشیدنی با اصالت ایتالیایی است که شامل یک لایه ضخیم و پر از کف در بالا می‌شود که اسپرسو و شیر موجود در فنجان را کاملا می‌پوشاند. در تصویر نیز برخی از تفاوت‌های این دو نوشیدنی را مشاهده می‌کنید.