نمایشگاه بین‌المللی صنعت میهمان‌نوازی؛ هتلداری، رستوران و غذا ( International Hotel Restaurant & Catering Show ) - تایپه ( تایوان )

به گزارش هتل‌نیوز ، نمایشگاه بین‌المللی صنعت میهمان‌نوازی با تمرکز بر حوزه‌های هتلداری، رستوران، پذیرایی و غذا با نام International Hotel Restaurant & Catering Show طی روزهای 19 تا 22 ژوئن 2019 ( 29 خردادماه تا اول تیرماه ) در کشور تایوان، برگزار می‌شود. هدف اصلی از برگزاری این نمایشگاه که بزرگترین رویداد حوزه میهمان‌نوازی در جزیره تایوان به حساب می‌آید، کمک به توسعه کسب و کار، ارائه خدمات مشاوره و اتصال شرکت‌ها به بازارهای بین‌المللی است. از دیگر اهداف این نمایشگاه می‌توان به ایجاد روابط دوستانه با سایر کشورهای جهان، اطلاع‌رسانی به خریدان در خصوص محصولات جدید و در نهایت ایجاد ارتباط میان تولیدکنندگان و تامین‌کنندگان تجهیزات، خدمات و فناوری‌های جدید، اشاره کرد. بازدیدکنندگان از نمایشگاه بین‌المللی صنعت میهمان‌نوازی در تایوان، راه‌حل‌های نوآورانه و روندهایی برای کسب سود بیشتر را به دست خواهند آورد.

معرفی نمایشگاه تجهیزات هتلداری و رستوران Exphore – کاستاریکا

نمایشگاه تجهیزات هتلداری و رستوران ( Exphore ) – کاستاریکا

به گزارش هتل‌نیوز ، نمایشگاه تجهیزات هتلداری و رستوران تحت عنوان Exphore در سال 2019 طی روزهای 11 تا 13 ژوئن ( 21 تا 23 خردادماه 98 ) در کشور "کاستاریکا" برگزار شد. این رویداد که هر ساله با محوریت هتل و رستوران برگزار می‌شود، محلی است برای نمایش تجهیزات و ملزومات مراکز اقامتی و پذیرایی مانند هتل، رستوران، سوپرمارکت، کترینگ، آشپزخانه، نانوایی و ... و فرصتی ایده‌آل برای توسعه کسب و کار در آمریکای لاتین به حساب می‌آید. در نمایشگاه امسال که در طول سه روز برگزار شد، حدود 200 شرکت و غرفه‌دار داخلی و خارجی شرکت داشتند.

نمایشگاه هتلداری، خدمات غذایی و نوشیدنی - میانمار

به گزارش هتل‌نیوز ، ششمین دوره نمایشگاه هتلداری، میهمان‌نوازی و صنایع غذایی میانمار طی روزهای 5 تا 7 ژوئن امسال ( 15 تا 17 خردادماه ) با حضور تمامی ذی‌نفعان اصلی و رهبران صنعت غذا و میهمان‌نوازی این کشور در مرکز نمایشگاهی ME برگزار شد. نمایشگاه‌های UPM مدت‌هاست که با برگزاری 18 رویداد نمایشگاهی در قاره آسیا به عنوان شاخصی برای تعیین استانداردهای مواد غذایی، نوشیدنی و میهمان‌نوازی به حساب می‌آیند. در این نمایشگاه سه روزه، مجموعه‌ای از محصولات و فرآورده‌های غذایی و نوشیدنی، خدمات و ملزومات پذیرایی و همچنین تجهیزات و اقلام مورد نیاز آشپزخانه، مراکز پذیرایی و اقامتی به نمایش گذاشته شد. برگزاری جلسات، نشست‌ها، مسابقات و سمینارهای آموزشی با حضور خریداران ارشد و تصمیم‌گیرندگان اصلی از دیگر برنامه‌های برگزار شده در این نمایشگاه بود. رشد 450 درصدی تعداد اتاق‌های هتل در میانمار طی پنج سال گذشته منجر به گرایش این کشور به تکنولوژی‌های جدید و محصولات با کیفیت، رشد اقتصادی شرکت‌های کوچک و متوسط و همچنین جذب سرمایه‌گذاران خارجی شده است.

مبانی مدیریت هتلداری + خرید آنلاین

گروه آموزشی هتل‌نیوز - یکی از نیازهای صنعت گردشگری و به ویژه گردشگران، محل مناسب و منطبق با استانداردهای رفاهی و بهداشتی بین‌المللی جهت اقامت و استراحت است که در اصطلاح ( هتل ) نامیده می‌شود. هتل، سازمان و تشکیلات آن از سه مرحله مهم به شرح زیر تشکیل شده است. طراحی و ساخت هتل طراحی و تهیه تجهیزات  مدیریت و برنامه‌ریزی سیستم کاری و سازماندهی هتل در کتاب "مبانی مدیریت هتلداری" که توسط آقایان "ابراهیم شیوا" و "فرزین شواخ" نوشته شده است برای هر کدام از این بخش‌های اساسی، مطالب مورد نیاز به اختصار شرح داده شده است. سرفصل‌های این کتاب عبارت است؛  فصل اول: طراحی ساختمان هتل فصل دوم: تجهیزات هتل فصل سوم: سازمان و مدیریت هتل جهت خرید آنلاین و دریافت این کتاب از طریق گزینه ثبت سفارش اقدام فرمائید. لازم به ذکر است، قیمت این کتاب با در نظر گرفتن هزینه‌ پستی و ارسال درب منزل سفارش دهنده، محاسبه شده است.

انواع سرویس (سرویس روسی - بخش دوم)

در این بخش از مجموعه مباحث تخصصی راجع به سرویس و شغل میزبانی به بررسی انواع سرویس‌های رایج و شرح آنها می‌پردازیم. مزایا و معایب سرویس روسی مزایای سرویس روسی این است که: تنها به یک میزبان نیاز است. این سرویس به اندازه سرویس فرانسوی ظریف است اما نسبت به آن سریع‌تر انجام شده و ارزان‌تر است. فضای اضافی برای تجهیزات ویژه، مانند gueridon نیاز نیست. معایب سرویس روسی سرمایه‌گذاری زیادی برای ظروف نقره و تعداد ملزومات مورد نیاز، باید انجام شود؛ به ویژه هنگامی که هر میهمان، انتخابی متفاوت از منوی غذا داشته باشد. به همین دلیل سرویس روسی در میهمانی‌هایی مفید است که هر میهمان غذای مشابه را انتخاب کند و میهمانان منوی باز نداشته باشند. یکی دیگر از ضعف‌های این سرویس این است که آخرین میهمانی که غذا برایش بر روی میز سرو می‌شود، تعداد اندکی غذا برای انتخاب داشته و از باقیمانده غذا برایش سرو می‌شود.

استاندارد ویژگی‌های ظاهری و خدماتی مجتمع‌ها و واحدهای پذیرایی بین راهی + فایل PDF

استاندارد ویژگی‌های ظاهری و خدماتی مجتمع‌ها و واحدهای پذیرایی بین راهی که پیش‌نویس آن در کمیسیون‌های مربوطه تهیه و تدوین شده است در دویست و بیست و دومین اجلاس کمیته ملی استاندارد خدمات مورخ 19 بهمن‌ماه سال 1393 مورد تصویب قرار گرفت. منبع اصلی در تهیه و تدوین این استاندارد، شرح ارائه خدمات، مشخصات و ضوابط فنی، بهداشتی، تجهیزاتی و درجه‌بندی واحدهای پذیرایی بین راهی کشور مورخ سال 1383، بوده است. هدف از تدوین این استاندارد، تعیین ویژگی‌های ظاهری و خدمات مجتمع‌ها و واحدهای پذیرایی بین راهی به منظور تعیین معیاری برای یکسان‌سازی و ارتقای کیفیت خدمات مورد ارائه بر اساس درجه است. جهت دانلود فایل PDF از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. استاندارد ویژگی‌های ظاهری و خدماتی مجتمع‌ها و واحدهای پذیرایی بین راهی

استان فارس

انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی استان فارس با تلاش جمعی از مدیران دفاتر و همکاری صمیمانه سازمان ایرانگردی و جهانگردی وقت و اداره کل کار و امور اجتماعی در سال 1380 تشکیل و پس از طی مراحل قانونی در اجرای ماده 131 قانون کار جمهوری اسلامی ایران و بمنظور حفظ حقوق و منافع مشروع و قانونی و بهبود وضع اقتصادی و شغلی دفاتر خدمات مسافرتی عضو تحت عنوان انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرت هوائی و جهانگردی فارس در اداره کل کار و امور اجتماعی استان ذیل شماره 142 الف ص به ثبت رسید. با توجه به بضاعت مالی اندک انجمن که تنها مقر در آمد آن حق عضویت سالانه اعضاء  می باشد ، انجمن در آغاز ، فعالیت خود را با تعداد 34 عضو و بدون داشتن هرگونه امکانات و با بهره گیری از محل و امکانات برخی از اعضاء آغاز نمود که بحمدالله با توجه به فعالیتهای صورت پذیرفته و به همت اعضاء این انجمن در حال حاضر با دارا بودن دفتری مستقل و بکار گیری تجهیزات و پرسنل اداری مجرب به خدمت رسانی به اعضاء خود که شامل 100 دفتر گردیده اند مشغول می باشد. اعضای هیات مدیره: محمود فخري - رئیس هیات مدیره اکبر علمدار - نایب رئیس هیات مدیره سیدمحمدهادی نیرومند حسینی - خزانه دار هیات مدیره فریزاد تیموری - عضو هیات مدیره کیومرث حسینی - عضو هیات مدیره کریم حمیدیان شیرازی - بازرس هیات مدیره راه‌های ارتباطی  FATA.org.ir  Info@ITAP.ir  071 233 60 73  071 233 61 04  خیابان کریمخان زند

نمایشگاه بین‌المللی صنایع غذا و نوشیدنی ( National Restaurant Association Show ) - شیکاگو ( آمریکا )

به گزارش هتل‌نیوز ، نمایشگاه بین‌المللی صنایع غذا و نوشیدنی که با نام NRA Show شناخته می‌شود، یکی از مهمترین و در عین حال با سابقه‌ترین نمایشگاه‌های حوزه غذا و نوشیدنی در کشور آمریکاست که از سال 1919 میلادی آغاز بکار کرده و صدمین دوره آن از تاریخ 18 تا 21 ماه می سال جاری مصادف با 28 تا 31 اردیبهشت‌ماه در شهر "شیکاگو" آمریکا، برگزار خواهد شد. این رویداد بین‌المللی همه ساله تعداد بسیار زیادی از صاحبان و مدیران رستوران‌ها را گردهم می‌آورد. برای مثال دوره پیشین این نمایشگاه با حضور 2300 شرکت‌کننده و بازدید بیش از 45 هزار نفر، برگزار شد. از سوی دیگر همواره مورد توجه دست‌اندرکاران بخش غذا و نوشیدنی در هتل‌ها نیز بوده است.  در نمایشگاه بین‌المللی صنایع غذا و نوشیدنی آمریکا، هر آنچه که در این صنعت وجود دارد و اتفاق می‌افتد از تجهیزات و لوازم غذا تا آخرین تکنولوژی‌ها و فناوری‌ها به نمایش گذاشته می‌شود. در حقیقت این نمایشگاه، فضایی برای کشف، یادگیری، ارتباط، الهام پذیری و به دست آوردن ابزارهای لازم برای نوآوری و رشد در بازار جهانی غذاست.

نمایشگاه بین‌المللی طراحی و ساخت در صنعت هتلداری و میهمان‌نوازی ( HD EXPO ) - لاس وگاس ( آمریکا )

به گزارش هتل‌نیوز ، نمایشگاه بین‌المللی طراحی و ساخت در صنعت هتلداری و میهمان‌نوازی با عنوان HD EXPO در سال 2019 طی روزهای 15 تا 17 ماه می ( 25 تا 27 اردیبهشت‌ماه ) در شهر "لاس وگاس" آمریکا، برگزار می‌شود. این رویداد، محلی است برای ارتباط طراحان، رهبران تجاری و شرکت‌های تولید و تامین‌کننده تجهیزات در صنعت هتلداری که جدیدترین، نوآورانه‌ترین و بهترین محصولات خود در زمینه لوازم جانبی و طراحی داخلی را به نمایش بگذارند. نمایشگاه بین‌المللی HD EXPO عرصه‌ای است تا طراحان داخلی، صاحبان هتل و مدیران برندهای تجاری، منحصربفردترین محصولات همراه با ایده‌های خلاقانه خود را برای اولین بار به اشتراک بگذارند. برگزاری 30 کنفرانس و سخنرانی با حضور بزرگان صنعت هتلداری دنیا از رویدادهای جانبی این نمایشگاه است که شرکت‌کنندگان از طریق آن به ارائه ایده‌های جدید، ایجاد روابط جدید و تقویت امکانات موجود، می‌پردازند. در دوره پیشین نمایشگاه بین‌المللی طراحی و ساخت در صنعت هتلداری و میهمان‌نوازی که در سال 2018 برگزار شد، حدود 900 شرکت از 40 کشور مختلف جهان حضور داشتند و بیش از 10 هزار نفر نیز از این رویداد، بازدید بعمل آورند.

جامعه هتلداران ایران

جرقه تاسیس جامعه هتلداران ایران در دهه 70 با همفکری بزرگان صنعت هتلداری و گردشگری زده شد و فعالیت رسمی خود را در تاریخ 6 مرداد ماه 1377 آغاز نمود.  هم‌اکنون جامعه هتلداران ایران تمامی 31 استان كشور را تحت پوشش خود دارد. بدین معنی كه هر یك از تشكل‌های استانی هتلداری كشور، دارای یك حق رای در جامعه هتلداران ایران هستند. اهداف و استراتژی‌های جامعه هتلداران ایران بهبود وضعیت هتل‌های ایران از نظر اقتصادی و دفاع از منافع و حقوق ایشان از طریق مجاری قانونی و با حمایت دولت ارائه خدمات هرچه بهتر به میهمانان از طریق یکسان‌سازی و کنترل استانداردهای هتلداری و دستیابی به عالی ‌ترین راهکارهای اجرایی با استفاده از هم‌اندیشی تشکل‌های هتلداری رفع نواقص و مشکلات هتل‌ها با حمایت جامعه هتلداران و دولت جذب میهمانان خارج از کشور و گسترش گردشگری در ایران تحلیل و بررسی بازارهای جهانی و ایران و نیازهای میهمان جهت ارائه بهترین خدمات به گردشگران رویکردهای مدیریت جدید انسجام كامل و هماهنگی مناسب دست‌اندركاران صنعت هتلداری كشور استانداردسازی هتل‌ها و ارتقای سطح کیفیت ارائه خدمات  تهیه برنامه استراتژیک توسعه گردشگری كشور در راستای سیاست‌های سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری آموزش تخصصی كاركنان هتلداری و بکارگیری متخصصان این حوزه تشكیل صندوق حمایت از كاركنان صنعت هتداری كشور و ارائه تسهیلات لازم به ایشان تاسیس شركت سهامی عام با حضور حداكثری مدیران، كاركنان، دانشجویان و دست‌اندركاران صنعت هتلداری كشور ارائه خدمات و مشاوره‌های تخصصی در خصوص ساخت، تجهیز و خدمات‌دهی هتل‌های كشور استفاده بهینه از فناوری‌های اطلاعات در هتل‌ها به ویژه در زمینه رزرواسیون و نرم افزارهای هتلداری تامین تجهیزات استاندارد هتلی تعامل با سازمان‌های مرتبط با امر گردشگری به ویژه سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری تعامل مناسب با مطبوعات و رسانه‌ها تعامل مستمر با نمایندگان مجلس شورای اسلامی اعضای جامعه هتلداران ایران جمشید حمزه‌زاده - رئیس جامعه هتلداران شهرام شیروانی - نایب‌رئیس جامعه هتلداران کامیار اسکندریون - دبیر جامعه هتلداران امیر ناصر طباطبایی - خزانه‌دار جامعه هتلداران کامیار اسکندریون - عضو هیات‌مدیره جامعه هتلداران عبدالحمید حرمتی - عضو هیات‌مدیره جامعه هتلداران عبدالباسط رضوانی - عضو هیات‌مدیره جامعه هتلداران مهرداد سمیعی - عضو هیات‌مدیره جامعه هتلداران اعضای علی‌البدل هیات‌مدیره حسن سیادتان محمد مهدی کردان بازرسین اصلی جعفر بذری فریدون رئیسی دهکردی بازرس علی‌البدل حسن مهرور اصل راه‌های ارتباطی  IranHotelAssociation  HotelDaran.com  Support@HotelDaran.com  021 26 700 802  021 22 890 409  خیابان سهروردی، خیابان شهید قندی

مجله Food Service Equipment Journal + فایل PDF

مجله Food Service Equipment Journal اطلاعات تجاری مهمی را برای خریداران کلی و جزئی و همچنین توزیع‌کنندگان تجهیزات کترینگ که برای مجریان فعال در بریتانیا کار می‌کنند، فراهم می‌کند. مجله Food Service Equipment Journal که به صورت ماهانه منتشر می‌شود، دارای وب‌سایت آنلاین به نشانی FoodServiceEquipmentJournal.com نیز است و از همین رو به عنوان یکی از نشریات برتر دنیا به حساب می‌آید. مجله Food Service Equipment Journal تنها نشریه‌ای است که به صورت خاص در کسانی منتشر می‌شود که مسئول تهیه تجهیزات آشپزخانه در گروه‌های هتلداری هستند. در این مجله علاوه بر اخبار محلی، مصاحبه، اظهار نظرهای فنی و معتبر، تجزیه و تحلیل، بحث و آشنایی با بهترین فعالیت‌های عملی، می‌توانید وارد بستری مجازی شوید که در آن تهیه‌کنندگان، معامله‌کنندگان و خریدان این تجهیزان حضور دارند و در رابطه با مباحث روز به گفتگو می‌پردازند. مخاطبان اصلی مجله Food Service Equipment Journal، مدیران خرید، سپرستان بخش مواد غذایی، سرآشپزان گروه‌های هتلداری و دیگر متخصصان مربوط به تجهیزات آشپزخانه هتل‌های زنجیره‌ای و خدمات پذیرایی در بریتانیا هستند. جهت دانلود فایل PDF مجله Food Service Equipment Journal از طریق لینک زیر اقدام فرمائید. مجله Food Service Equipment Journal رمز فایل: iranhotelnews.com